Hướng dẫn làm bánh trung thu hấp tại nhà

Bánh Trung Thu là món ăn, món quà hay lớn hơn là giá trị tinh thần không thể thiếu trong ngày lễ Trung Thu. Bởi thế, Trung Thu cũng được coi là mùa bánh: bánh nướng, bánh dẻo... Tuy nhiên, có lẽ các bạn sẽ chưa bao giờ nghe qua loại bánh trung thu hấp.
Hôm nay, Góc ẩm thực sẽ chia sẻ cùng các bạn công thức làm bánh trung thu hấp thơm ngon không kém phần bánh nướng và bánh dẻo nhé.

- Nguồn Sưu tầm -

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trung thu hấp

Vỏ bánh:

• 100g bột gạo
• 50g bột ngô
• 15g đường
• 1g muối

Nhân bánh:

• 300g đậu xanh
• 100g đường

Các bước làm bánh trung thu hấp

Phần vỏ bánh

Bước 1: Lấy một bát ô tô lớn cho hết tất cả các nguyên liệu bột vào. Thêm màu thực phẩm nếu muốn vỏ bánh có màu sắc hấp dẫn như tím, hồng, trắng... Cho nước từ từ vào bột, dùng thìa trộn đều bột thật dẻo.

Bước 2: Dùng tay nhào bột thật kỹ cho tới khi bột thành khối dẻo mịn.

Bước 3: Chia bột ra thành từng phần nhỏ để riêng để nặn bánh.

Phần nhân bánh

Bước 1: Đậu xanh đem ngâm nở từ 2-3 tiếng. Sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi luộc chín.
Bước 3: Cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
Bước 4: Bỏ đậu xanh đã xay lên bếp sên nhỏ lửa. Khi đậu xanh quánh mịn là được.
Bước 5: Đậu xanh nguội, đem nặn thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.

Phần nặn bánh và hấp bánh

Bước 1: Nặn tròn từng viên bột, ấn dẹt bột và thêm phần nhân bánh vào giữa. Nặm bánh tròn lại.
Bước 2: Cho bánh vào khuôn tạo hình
Bước 3: Cho bánh vào xửng hấp chín trong khoảng 25-30 phút là bánh chín.

Với cách làm bánh trung thu dẻo này, bạn không cần đến lò nướng cũng như học cách pha nước đường làm bánh dẻo. Các bước thao tác khá đơn giản và bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Đặc biệt, với bánh trung thu dẻo hấp, vỏ bánh có độ mềm dẻo rất ngon, không bị quá ngọt như các loại bánh dẻo khác. 
Chúc bạn thành công!

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.