Cách làm Omurice – cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Omurice (hay còn gọi là món cơm cuộn trứng) thường có trong Bento (hộp cơm) của người nhật. Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm, lại rất được các bạn trẻ ưa thích đấy! Bạn có thể làm món này với bất kỳ loại thịt và rau củ tùy thích.

Với công thức dưới đây, góc ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Omurice – cơm cuộn trứng kiểu Nhật với thịt gà. 

- Nguồn Làm bánh 365 -

Nguyên liệu làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Phần cơm chiên gà

– 227g thịt gà, thái hạt lựu

– Nửa thìa cà phê muối

– Nửa thìa cà phê hạt tiêu

– Một thìa rưỡi cà phê dầu ăn

– 1 củ hành tây, thái hạt lựu

– 4 nhánh tỏi đập dập

– 4 cây nấm tươi shiitake, thái mỏng

– 528g cơm trắng (khoảng 2 bát con đầy)

– 80g sốt cà chua

Phần trứng chiên

– 8 quả trứng lớn

– 4 thìa cà phê sữa

– Muối (gia giảm theo khẩu vị)

– Hạt tiệu

– 4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật

Phần cơm chiên gà

Bước 1: Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo (lửa vừa). Xào qua hành tây cho mềm. Thêm tỏi và nấm shiitake vào chảo và xào chung cho đến khi ngửi thấy mùi thơm là được. sau đó thêm thịt gà đã ướp từ trước vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi thịt gà chín.

Bước 3: Khi thịt gà đã xào xong, cho cơm vào chảo và trộn đều, thơm muối và hạt tiêu nếu cần. Đảo cơm trong khoảng 2 phút, cho cơm đạt độ săn nhẹ rồi tắt bếp. Thêm sốt cà chua, tiếp tục đảo đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong phần cơm chiên gà.

Phần trứng chiên:

Bước 4: Đánh 2 quả trứng cùng một thìa cà phê sữa trong tô, thêm một chút muối và hạt tiêu. Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo (lửa vừa), sau đó tráng hỗn hợp trứng vừa đánh vào chảo. Dàn đều trứng cho kín mặt chảo.

Chú ý: Không để trứng bị quá chín (để phần giữa của trứng hơi ướt).

Bước 5: Đưa ¼ phần cơm chiên gà vào chính giữa phần trứng chiên, cẩn thận gập kín phần cơm bên trong bằng cách lật hai đầu của miếng trứng.

Bước 6: Nhẹ nhàng lật ngược lại, sau đó cẩn thận đưa lên đĩa. Cuối cùng rưới sốt cà chua lên thành phẩm và thưởng thức thôi nào!

Chúc bạn thành công với món omurice – cơm cuộn trứng kiểu Nhật nhé!

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.